烩火烧的家常做法
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家常菜
烩火烧的家常做法
烩火烧是一道传统的湖南菜，主要原料是猪肉和豆腐，口感鲜美，营养丰富。以下是烩火烧的家常做法：
- 准备好猪肉和豆腐，将猪肉切成小块，豆腐切成厚片。
- 将猪肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
- 将豆腐放入锅中，加入适量的盐、鸡精、料酒、葱姜蒜末，再加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟。
- 将煮好的猪肉和豆腐一起放入砂锅中，加入适量的盐、鸡精、料酒、葱姜蒜末，再加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟即可。
烩火烧的口感鲜美，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。
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