根头菜炒肉丝
材料：根头菜、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油
做法：1.根头菜去皮切丝，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用；2.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色；3.加入根头菜翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
根头菜炖排骨
材料：根头菜、排骨、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、水、油
做法：1.根头菜去皮切块，排骨洗净备用；2.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色；3.加入根头菜块，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，加入适量水，炖煮至烂糯即可。
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