建水蒜蓉鸡脚的做法
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美食食谱
建水蒜蓉鸡脚的做法
材料：
- 鸡脚500克
- 蒜末50克
- 生姜末50克
- 红辣椒末50克
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡脚洗净，焯水去血水备用。
- 锅中倒入清水，加入鸡脚，料酒烧开后撇去浮沫，煮至鸡脚变软。
- 捞出鸡脚，沥干水分备用。
- 锅中倒入适量油，加入蒜末、生姜末、红辣椒末煸炒出香味。
- 加入鸡脚翻炒均匀，加入适量盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油翻炒均匀。
- 出锅前加入适量清水，煮至汤汁浓稠即可。
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