冰淇淋的做法和配方商用
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美食食谱
冰淇淋的做法：
1. 准备材料：牛奶、淡奶油、白砂糖、鸡蛋黄、香草精。
2. 将牛奶和淡奶油混合在一起，加热至沸腾。
3. 将鸡蛋黄和白砂糖混合在一起，搅拌均匀。
4. 将步骤2中的牛奶混合物缓慢倒入步骤3中的鸡蛋黄混合物中，不断搅拌。
5. 将混合物倒回锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到混合物变稠。
6. 将混合物倒入容器中，放入冰箱冷藏至完全冷却。
7. 将冷却后的混合物倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，制作冰淇淋。
配方商用：
冰淇淋配方商用需要考虑到生产成本、口感、营养等多方面因素。通常会使用专业的配方设计软件，根据不同的需求和目标，设计出适合商用的冰淇淋配方。同时，还需要考虑到生产工艺、原材料采购等方面的问题。
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