酒米饭的做法 最正宗的做法
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酒米饭的做法 最正宗的做法
酒米饭是日本传统料理中的一种，也是日本清酒的重要原料之一。以下是制作酒米饭的步骤：
- 将日本米浸泡在水中，时间为30分钟至1小时，让米粒充分吸水。
- 将浸泡后的米放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键开始烹饪。
- 煮熟后，将米饭放入平底容器中，用木勺轻轻拌匀，让米饭表面散发出热气。
- 将米饭放入蒸锅中，蒸20-30分钟，让米饭变得更加干燥。
- 将米饭取出，放入木桶中，用木槌将米饭捣成小颗粒，然后用手揉搓，使米饭变得更加粘稠。
- 将米饭放入干净的布袋中，用重物压实，让米饭中的水分被挤出，使米饭变得更加干燥。
- 取出米饭，放入平底容器中，用木勺轻轻拌匀，让米饭表面散发出热气。
- 将米饭放入蒸锅中，蒸20-30分钟，让米饭变得更加干燥。
- 将米饭取出，放入木桶中，用木槌将米饭捣成小颗粒，然后用手揉搓，使米饭变得更加粘稠。
- 将米饭放入干净的布袋中，用重物压实，让米饭中的水分被挤出，使米饭变得更加干燥。
- 最后，将米饭放入干燥的容器中，密封保存。
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