爆炒海螺肉的做法
爆炒海螺肉的做法：
1. 海螺肉提前泡水去除沙粒，洗净沥干备用。
2. 葱姜蒜切末备用，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入海螺肉煸炒，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉调味。
5. 加入适量清水，煮开后加入辣椒段，翻炒均匀即可。
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