家常炖青鱼的做法
1. 准备青鱼一条,洗净后切成块状备用。
2. 准备姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、葱段、香菜等调料。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香。
4. 放入青鱼块煸炒至两面微黄。
5. 加入适量料酒煮至酒味挥发。
6. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量清水,烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入葱段和香菜,再炖煮5分钟即可。
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