家常虾仁
材料：虾仁、淀粉、盐、料酒、姜、葱、蒜、红椒、青椒、油。
1.虾仁洗净，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2.姜、葱、蒜、红椒、青椒切末备用。
3.热锅凉油，放入虾仁炸至金黄色捞出备用。
4.锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入红椒、青椒煸炒均匀。
5.放入炸好的虾仁翻炒均匀即可。
盐酥虾
材料：虾、盐、五香粉、淀粉、面粉、油。
1.虾去壳去头，留尾巴，用刀背拍打虾身，加入盐、五香粉腌制10分钟。
2.淀粉、面粉混合均匀备用。
3.虾裹上淀粉面粉糊，放入热油中炸至金黄色捞出。
4.锅中留底油，放入炸好的虾煸炒均匀，撒上盐即可。
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