干锅卷心菜的做法

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干锅卷心菜的做法

1. 准备卷心菜、蒜、姜、辣椒、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、料酒、油、花椒、干辣椒等材料。

2. 将卷心菜洗净切成小块，蒜、姜、辣椒切末备用。

3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入蒜、姜、辣椒末煸炒出香味。

4. 加入豆瓣酱煸炒出红油，放入卷心菜煸炒均匀。

5. 加入盐、糖、鸡精、料酒调味，继续煸炒至卷心菜变软烂即可。

6. 装盘即可食用。

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