红烧肥猪肉
材料：肥猪肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水适量。
做法：1. 肥猪肉洗净切块，葱姜蒜切末备用；2. 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味，加入肉块煸炒至变色；3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟即可。
糖醋肥猪肉
材料：肥猪肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、白糖、醋、盐、鸡精、清水适量。
做法：1. 肥猪肉洗净切块，葱姜蒜切末备用；2. 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味，加入肉块煸炒至变色；3. 加入料酒、生抽、白糖、醋、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟；4. 将肉块捞出，将汤汁收浓，淋在肉块上即可。
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