麻辣蟹钳的做法和配方
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美食食谱
麻辣蟹钳的做法和配方
材料：
- 螃蟹钳 500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 10个
- 花椒 10克
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 香菜 适量
做法：
- 将螃蟹钳洗净备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入螃蟹钳煸炒均匀，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖和适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 最后加入香菜翻炒均匀即可。
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