红烧鱼做法及配料
•
鱼的做法
红烧鱼做法：
1. 准备好鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、香油、清水等食材。
2. 鱼洗净，去鳞、去内脏，斜切成块，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鱼块两面煎至金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入酱油、糖、清水烧开。
6. 将煎好的鱼块放入锅中，烧开后转小火煮10分钟左右，让鱼块入味。
7. 最后加入盐和香油调味，翻炒均匀即可。
红烧鱼配料：
1. 鲜鱼一条（约500克）
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 酱油适量
5. 糖适量
6. 盐适量
7. 香油适量
8. 清水适量
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/33038.html