椒盐猪蹄做法大全

• 做法大全

椒盐猪蹄做法一：

1. 猪蹄洗净切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质；

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒；

3. 加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、糖、八角、桂皮、香叶、水，烧开后转小火炖煮2小时；

4. 炖煮至猪蹄软烂，加入适量盐和味精调味，撒上适量芝麻和炒香的花椒粉即可。

椒盐猪蹄做法二：

1. 猪蹄洗净切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质；

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒；

3. 加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、糖、八角、桂皮、香叶、水，烧开后转小火炖煮2小时；

4. 炖煮至猪蹄软烂，捞出沥干水分，晾凉；

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入炸好的猪蹄块，煸炒均匀；

6. 加入适量盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、炒香的白芝麻，煸炒均匀即可。

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