茶油鸡的正宗做法
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美食食谱
茶油鸡的正宗做法：
1. 准备材料：鸡腿肉500克、茶油50克、生姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。
2. 将鸡腿肉洗净切块，加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制15分钟。
3. 生姜切片，蒜切末。
4. 热锅凉油，将茶油放入锅中煸炒出香味，加入姜片和蒜末煸炒出香味。
5. 将腌制好的鸡块放入锅中煸炒至变色。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟。
7. 加入适量的盐调味，再加入水淀粉勾芡即可。
8. 茶油鸡煮好后，可以撒上一些葱花和红辣椒碎提味。
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