中药炒扁豆的做法
材料：
- 扁豆500克
- 中药材（黄芪、党参、枸杞子、红枣）适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 油适量
步骤：
- 将扁豆洗净，去掉两头，切成段。
- 将中药材洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入中药材煸炒出香味。
- 放入扁豆煸炒至变色。
- 加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮至扁豆熟透。
- 出锅前加入少许油，翻炒均匀即可。
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