蒸红豆馒头的做法
材料：
- 中筋面粉 300克
- 鲜酵母 3克
- 白糖 30克
- 水 150毫升
- 红豆沙 适量
步骤：
- 将中筋面粉、鲜酵母、白糖和水混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布醒发 30 分钟。
- 将醒发好的面团揉成长条，分割成小剂子，搓圆。
- 将小剂子擀成薄片，包入适量的红豆沙，收口捏紧。
- 将包好馅的小面团放入蒸锅中，盖上盖子，发酵 15 分钟。
- 开火蒸 15 分钟，关火焖 5 分钟即可。
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