河南蒸鸡肉馍的做法
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美食食谱
河南蒸鸡肉馍的做法：
1. 准备好鸡肉、面粉、酵母、盐、油、葱姜蒜等食材。
2. 将面粉、酵母、盐和水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。
3. 将鸡肉切成小块，加入葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、香油等调料腌制入味。
4. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后切成丝。
5. 将发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄饼，放入蒸锅中蒸熟。
6. 取出蒸好的饼皮，涂上辣椒酱、甜面酱、蒜泥、鸡肉丝等配料，卷起来即可。
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