鱼丸子的家常做法：
1. 准备鱼肉和淀粉，将鱼肉剁成泥状，加入适量淀粉搅拌均匀。
2. 加入调料，如盐、鸡精、姜末、葱花等，搅拌均匀。
3. 将鱼肉泥搓成小丸子，大小均匀。
4. 烧开水，将鱼丸子放入水中煮熟，至浮起即可。
自制鱼丸窍门：
1. 选用新鲜的鱼肉，最好是去市场买回来自己剁成鱼肉泥，这样口感更好。
2. 加入适量的淀粉，可以让鱼丸子更有弹性。
3. 煮鱼丸子时，水要开足，这样鱼丸子才会煮熟，而且不容易散开。
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