江西外婆菜的做法
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江西外婆菜的做法
江西外婆菜是江西传统的家常菜之一，以其口感鲜美、健康营养而闻名。以下是制作江西外婆菜的步骤：
- 准备好食材：猪肉、豆腐、青菜、蒜、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉。
- 将猪肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 豆腐切成小块，青菜洗净切段，蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜、姜末爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入豆腐和青菜，翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，煮5分钟。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
江西外婆菜做法简单，口感鲜美，是一道家常菜肴。
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