濉溪县南坪响肚做法
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美食食谱
濉溪县南坪响肚做法
南坪响肚是濉溪县的传统名菜，主要原料是猪肚、猪肉、猪蹄筋等，口感鲜美，营养丰富。做法如下：
- 将猪肚、猪肉、猪蹄筋等材料清洗干净，切成小块备用。
- 将猪肚放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
- 将猪肚、猪肉、猪蹄筋等材料放入锅中，加入适量清水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
- 加入盐、味精等调味料，炖煮10分钟即可。
- 将炖好的南坪响肚盛出，撒上葱花即可食用。
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