烧烤砂锅豆腐家常做法，解锁豆腐新滋味，美味又营养

烧烤砂锅豆腐是家常菜中的一道美味佳肴，将豆腐与烧烤相结合，既保留了豆腐的嫩滑口感，又增添了烧烤的香气，让人食欲大增。

食材介绍：

烧烤砂锅豆腐的主要食材包括：嫩豆腐、五花肉、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、花椒粉、辣椒油等。

嫩豆腐：嫩豆腐口感滑嫩，营养丰富，含有丰富的大豆蛋白、维生素和矿物质。

五花肉：五花肉肉质鲜美，肥而不腻，为菜肴增添丰富的口感。

青椒、红椒：青椒、红椒含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于提高免疫力。

洋葱：洋葱具有降低血糖、降血脂的作用，还能促进食欲。

葱姜蒜：葱姜蒜具有独特的香味，能去腥增香。

豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、花椒粉、辣椒油：这些调料能够为菜肴增添丰富的味道。

烧烤砂锅豆腐家常做法，解锁豆腐新滋味，美味又营养

作用功效：

1、营养丰富：豆腐富含大豆蛋白，五花肉提供优质脂肪，青椒、红椒和洋葱含有丰富的维生素和矿物质，共同构成了烧烤砂锅豆腐的营养价值。

2、健胃消食：烧烤砂锅豆腐中的豆腐和五花肉具有健胃消食的作用，有助于消化吸收。

3、抗氧化：青椒、红椒和洋葱中的抗氧化物质有助于提高免疫力，预防疾病。

4、降低血糖、血脂：洋葱具有降低血糖、血脂的作用，有助于维护心血管健康。

简单做法提示：

1、将嫩豆腐切成小块，五花肉切成薄片，青椒、红椒、洋葱切丝，葱姜蒜切末。

2、烧热锅，加入适量的油，放入五花肉片煸炒，炒至肉片变色，加入葱姜蒜末继续煸炒。

3、加入豆瓣酱炒出红油，再加入生抽、老抽、糖、盐、花椒粉、辣椒油等调料翻炒均匀。

4、将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，使豆腐块吸收调料的味道。

5、将青椒、红椒、洋葱丝放入锅中，翻炒均匀。

6、将炒好的豆腐和蔬菜倒入砂锅，加入适量的水，盖上锅盖，中小火慢炖15分钟左右。

7、炖至豆腐入味，汤汁浓稠，即可关火，撒上葱花即可食用。

小贴士：

1、烧烤砂锅豆腐的豆腐要选择嫩豆腐，口感更佳。

2、烧烤时，火候要控制好，避免烧焦。

3、调料要根据个人口味适量添加，不要过量。

4、炖煮时，要时刻关注汤汁的情况，防止烧干。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的烧烤砂锅豆腐家常，都能让家的味道更加浓郁

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