淀粉白菜炒豆腐，家常美味，营养健康一步到位

背景介绍：

淀粉白菜炒豆腐是一道简单易做、营养丰富的家常菜，它融合了豆腐的嫩滑、白菜的爽脆和淀粉的香浓，三者搭配，味道鲜美，深受大众喜爱。

食材介绍：

1、豆腐：豆腐是我国传统的豆制品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，具有高蛋白、低脂肪的特点。

2、白菜：白菜含有丰富的水分、膳食纤维、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳的作用。

3、淀粉：淀粉是一种碳水化合物，主要来源于植物的种子、果实和块茎，具有增加菜肴口感、勾芡的作用。

作用功效：

1、豆腐：豆腐中的蛋白质含量丰富，有助于增强免疫力、促进生长发育；豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、调节血脂的作用。

淀粉白菜炒豆腐，家常美味，营养健康一步到位

2、白菜：白菜中的膳食纤维有助于预防便秘，降低肠道癌的风险；维生素C具有抗氧化、提高免疫力、促进伤口愈合的作用。

3、淀粉：淀粉在烹饪过程中，能增加菜肴的口感，使豆腐和白菜更加美味。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，白菜200克，淀粉适量，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、鸡精适量。

2、豆腐切成小块，白菜切成条状，葱姜蒜切末备用。

3、烧一锅水，将豆腐放入水中焯水去腥，捞出备用。

4、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入白菜翻炒至断生。

5、加入豆腐，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精调味。

淀粉白菜炒豆腐，家常美味，营养健康一步到位

6、加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1、豆腐焯水时，水中可以加入适量的盐，这样豆腐不容易破碎。

2、炒菜时，可以先炒白菜，再加入豆腐，以免豆腐炒碎。

3、勾芡时，淀粉要慢慢加入，边加边搅拌，使菜肴更加光滑。

4、豆腐和白菜都含有丰富的营养成分，搭配食用，营养互补，更有益于健康。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的淀粉白菜炒豆腐，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/226026.html