桃仁木耳豆腐，一道美味又养生的家常菜

在我国传统饮食文化中，豆腐作为一道常见的食材，深受人们喜爱，将桃仁、木耳与豆腐相结合，不仅口感丰富，还具有诸多养生功效，成为了一道备受推崇的家常菜。

食材介绍：

1、桃仁：富含不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质等营养成分，具有润肺、止咳、平喘、润肠等作用。

2、木耳：木耳含有丰富的植物胶原蛋白、膳食纤维、矿物质等，具有滋阴润燥、养血益胃、抗衰老等功效。

3、豆腐：豆腐是大豆制品，含有丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等营养成分，具有补虚损、清热解毒等作用。

作用功效：

1、桃仁木耳豆腐中的桃仁和木耳含有丰富的抗氧化物质，能够清除体内的自由基，延缓衰老过程。

2、豆腐中的植物蛋白有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。

桃仁木耳豆腐，一道美味又养生的家常菜

3、木耳中的膳食纤维有助于消化，预防便秘。

4、桃仁木耳豆腐具有低脂肪、低热量、高营养的特点，适合减肥、养生的人群食用。

简单做法提示：

1、准备食材：桃仁、木耳、豆腐、葱姜蒜、食盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉等。

2、将木耳提前泡发，洗净备用；桃仁切小块；豆腐切块备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入桃仁、木耳翻炒。

4、加入适量水，放入豆腐块，小火炖煮10分钟。

5、加入食盐、生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。

6、加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、桃仁不宜过多食用，以免引起腹泻。

2、木耳泡发后要充分洗净，以免残留沙土。

3、豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐破碎。

4、桃仁木耳豆腐营养丰富，适合早餐或午餐食用，晚餐尽量避免食用，以免影响睡眠。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的桃仁木耳豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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