汤汁香豆腐，家常美味，营养滋补的美食佳品

汤汁香豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜美的汤汁和软嫩的豆腐而受到许多人的喜爱，这道菜融合了多种食材的营养，既适合家常餐桌，也适合宴请宾客。

食材介绍：

汤汁香豆腐的主要食材包括嫩豆腐、猪肉、香菇、木耳、胡萝卜等，嫩豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，猪肉肉质鲜美，香菇和木耳则富含多种维生素和矿物质，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，这些食材共同构成了汤汁香豆腐的营养价值。

以下是具体食材的详细介绍：

1、嫩豆腐：选用优质嫩豆腐，质地细腻，口感滑嫩，富含蛋白质和钙质，有助于增强免疫力，促进骨骼发育。

2、猪肉：选用瘦肉部分，肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和脂肪，提供人体所需的能量。

3、香菇：选用肉质厚实的香菇，含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力，预防感冒。

4、木耳：选用优质的木耳，含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于消化，预防便秘。

5、胡萝卜：选用新鲜胡萝卜，含有丰富的胡萝卜素，有助于保护视力，增强免疫力。

作用功效：

汤汁香豆腐，家常美味，营养滋补的美食佳品

汤汁香豆腐不仅美味可口，还具有以下作用功效：

1、增强免疫力：豆腐中的蛋白质和香菇中的维生素共同作用，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、促进骨骼发育：豆腐中的钙质对骨骼发育有很好的促进作用，尤其适合儿童和老年人食用。

3、益智健脑：豆腐中的卵磷脂和香菇中的维生素D对大脑发育有良好的促进作用，适合学生和脑力劳动者食用。

4、降低血压：木耳中的膳食纤维有助于降低血压，预防高血压并发症。

5、保护视力：胡萝卜中的胡萝卜素有助于保护视力，预防近视。

简单做法提示：

制作汤汁香豆腐的步骤如下：

1、准备食材：嫩豆腐、猪肉、香菇、木耳、胡萝卜等，分别洗净，切成小块或丝状。

2、烹饪豆腐：将嫩豆腐放入锅中，加入适量水，煮至豆腐浮起，捞出备用。

3、炒制食材：将猪肉、香菇、木耳、胡萝卜等食材放入锅中翻炒，加入适量调味料，翻炒均匀。

4、加入汤汁：在炒好的食材中加入适量的清水或高汤，煮至汤汁浓稠。

5、烹饪豆腐：将煮好的嫩豆腐放入锅中，与汤汁一起煮，使豆腐充分吸收汤汁的味道。

6、出锅：待汤汁煮沸后，关火，撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅。

小贴士：

1、烹饪汤汁香豆腐时，注意火候，避免汤汁过于浓稠，影响口感。

2、可根据个人口味，适量添加其他调味料，如豆瓣酱、辣椒等。

3、豆腐煮至浮起即可捞出，过度烹饪会使豆腐变老，口感变差。

4、食用汤汁香豆腐时，可搭配米饭或面条，增加饱腹感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的汤汁香豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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