家常美味，青菜干米豆腐的制作秘诀与营养解析

在我国众多美食中，家常菜以其独特的风味和简单的制作方法深受人们喜爱，就让我们一起来品味一道既营养又美味的家常菜——青菜干米豆腐。

食材介绍：

青菜干米豆腐的主要食材包括：干米豆腐、青菜、猪肉、生姜、大蒜等，干米豆腐是一种以大米为原料，经过磨浆、发酵、成型等工序制成的豆腐，口感鲜美，营养丰富，青菜富含维生素和矿物质，对身体健康大有裨益，猪肉则是家常菜中常见的食材，为菜肴增添鲜美口感。

作用功效：

1、干米豆腐：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质，具有补中益气、润肺生津的功效。

2、青菜：富含维生素A、维生素C、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、通便润肠的作用。

3、猪肉：含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等，具有滋阴润燥、补中益气的功效。

家常美味，青菜干米豆腐的制作秘诀与营养解析

简单做法提示：

1、准备食材：将干米豆腐泡软，青菜洗净切成段，猪肉切成片，生姜、大蒜切末。

2、热锅凉油：将锅预热，加入适量的油，油热后放入生姜、大蒜炒香。

3、炒肉片：将猪肉片放入锅中翻炒至变色，捞出备用。

4、炒青菜：将青菜放入锅中翻炒至断生，捞出备用。

5、烧豆腐：将泡软的干米豆腐放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。

6、混合：将炒好的肉片、青菜放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽调味。

7、出锅：翻炒均匀后，关火，盛出即可食用。

小贴士：

1、在炒青菜时，可以加入适量的蒜末，增加菜肴的香味。

2、烧豆腐时，可以加入适量的生抽，使豆腐更加鲜美。

3、食用时，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或醋，增加口感层次。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的青菜干米豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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