家常熬豆腐丸子汤，温暖身心的一碗好汤

背景介绍：

在繁忙的生活中，一碗热腾腾的汤总能给人带来温暖和安慰，熬豆腐丸子汤，作为一道传统的家常菜，深受大众喜爱，其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多人餐桌上的常客。

食材介绍：

熬豆腐丸子汤的主要食材包括嫩豆腐、猪肉、葱姜、鸡蛋、香菜等，嫩豆腐口感滑嫩，富含优质蛋白质和多种微量元素；猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素B1、B2等；葱姜能增加汤的鲜味，还能起到一定的保健作用；鸡蛋则提供了丰富的营养，使汤品更加美味。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐含有丰富的蛋白质和多种微量元素，能增强人体的免疫力，提高抵抗力。

2、促进消化：猪肉中的脂肪和蛋白质能促进肠胃蠕动，有助于消化和吸收。

家常熬豆腐丸子汤，温暖身心的一碗好汤

3、补充营养：鸡蛋中的优质蛋白质和氨基酸，对人体的生长发育和维持正常生理功能具有重要作用。

4、滋阴润燥：葱姜具有很好的滋阴润燥作用，对于改善皮肤干燥、口腔溃疡等症状有很好的效果。

5、抗氧化：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓衰老。

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐、猪肉、葱姜、鸡蛋、香菜等。

2、制作豆腐丸子：将嫩豆腐捏碎，加入猪肉末、葱姜、鸡蛋等调料，搅拌均匀，捏成小丸子。

3、熬汤：将捏好的豆腐丸子放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，撇去浮沫。

4、调味：待汤烧开后，加入适量的盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

5、出锅：待豆腐丸子煮至熟透，撒上香菜，即可出锅。

小贴士：

1、制作豆腐丸子时，加入适量的淀粉能使丸子更加紧实。

2、熬汤时，可用鸡骨架或猪骨头熬制高汤，增加汤的鲜味。

3、豆腐丸子汤不宜煮得太久，以免豆腐丸子破裂。

4、食用时，可根据个人口味加入辣椒油、醋等调料。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的熬豆腐丸子汤，都能让家的味道更加浓郁

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