作为一名资深的美食家，我来分享一款简单美味的鸡胸丸子汤做法窍门，选用新鲜的鸡胸肉，剁成泥状，加入适量的葱姜水、盐、胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀，使肉质更加鲜嫩，以下是具体的制作步骤：

1、准备鸡胸肉、葱姜、鸡蛋、淀粉等食材。

2、将鸡胸肉剁成泥状，加入葱姜水、盐、胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀。

3、取一个鸡蛋，打入鸡胸肉泥中，继续搅拌均匀，使丸子更加紧实。

鸡胸丸子汤的做法窍门

4、加入适量淀粉，再次搅拌均匀，使丸子口感更加滑嫩。

5、烧一锅水，水开后，用手挤成小丸子，放入水中煮至浮起。

6、另起一锅，加入适量的清水、姜片、葱段，煮成高汤。

7、将煮好的鸡胸丸子和高汤倒入锅中，煮至汤色浓稠。

鸡胸丸子汤的做法窍门

8、根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。

9、撒上葱花、香菜，即可出锅。

这款鸡胸丸子汤的关键在于调馅和煮汤，掌握好这两个窍门，就能做出鲜美可口的鸡胸丸子汤，不仅口感滑嫩，而且营养丰富，是一道家常美食。

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鸡胸丸子汤的做法窍门