清蒸方鱼，鲜美口感与营养价值的完美融合

在我国众多烹饪手法中，清蒸以其独特的保留了食材原汁原味的烹饪方式，深受人们喜爱，就让我们一起来了解一道清蒸美食——清蒸方鱼，感受其鲜美口感与营养价值的完美融合。

食材介绍：

方鱼，又称黄鱼，是一种生活在我国沿海地区的鱼类，它肉质鲜美，营养丰富，含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和矿物质，清蒸方鱼所选用的方鱼，要求新鲜、肉质饱满，以保证成菜的口感和营养价值。

作用功效：

1、高蛋白：方鱼富含优质蛋白质，对于增强免疫力、促进生长发育具有重要作用。

2、低脂肪：方鱼脂肪含量低，有利于减肥和控制体重。

3、丰富维生素：方鱼中含有丰富的维生素A、B族维生素等，有助于维持皮肤、眼睛和神经系统的健康。

清蒸方鱼，鲜美口感与营养价值的完美融合

4、矿物质：方鱼中含有钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼和牙齿的生长发育，预防贫血。

简单做法提示：

1、准备新鲜方鱼一条，去鳞、去内脏、洗净，鱼身两侧切上花刀，以增加口感和入味。

2、准备葱姜蒜，将葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

3、将方鱼放入蒸盘，撒上葱姜蒜，淋上适量料酒和酱油，腌制10分钟。

4、将腌制好的方鱼放入蒸锅，大火蒸15分钟。

5、取出蒸好的方鱼，撒上葱花、香菜，淋上热油即可。

小贴士：

1、选择新鲜方鱼，是保证菜品口感的关键。

2、蒸鱼时，要控制好火候和时间，以免鱼肉过熟或口感变差。

3、蒸鱼时，可适当加入一些红枣、枸杞等食材，以增加营养价值。

4、鱼肉熟透后，撒上葱花、香菜，淋上热油，能使菜品更加鲜美可口。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的清蒸方鱼，都能让家的味道更加浓郁

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