平菇豆腐咸肉炖，家常美味，营养满分

在繁忙的都市生活中，一顿简单却营养丰富的家常菜，往往能带来满满的幸福感，我们就来分享一道平菇豆腐咸肉炖，这道菜色香味俱佳，既适合家常便饭，也能应对朋友聚餐。

食材介绍：

平菇，肉质肥厚，口感滑嫩，富含蛋白质、多种维生素和矿物质，是一种低脂肪、低热量的健康食材，豆腐则含有丰富的大豆蛋白，有益于心血管健康，咸肉则以其独特的咸香味道，为这道菜增添了别样的风味。

作用功效：

平菇豆腐咸肉炖不仅美味可口，还具有以下几种作用功效：

1、增强免疫力：平菇中的多糖成分具有免疫调节作用，能增强人体免疫力。

2、降低血压：豆腐中的大豆蛋白有助于降低血压，对高血压患者有益。

平菇豆腐咸肉炖，家常美味，营养满分

3、预防心血管疾病：平菇和豆腐中的丰富纤维质能降低胆固醇，预防心血管疾病。

4、补充营养：这道菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，有助于补充人体所需。

简单做法提示：

1、准备食材：平菇洗净切片，豆腐切块，咸肉切片。

2、热锅凉油：锅中放入适量油，待油热后放入咸肉片煸炒出香味。

3、加入平菇：将平菇放入锅中翻炒均匀，炒至出水。

4、放入豆腐：将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，避免破碎。

5、加水炖煮：加入适量水，水量以没过食材为宜，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

6、调味出锅：根据个人口味加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1、咸肉可用五花肉代替，增加菜肴的鲜香口感。

2、炖煮时，可加入少量葱段、姜片提味。

3、豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐破碎。

4、平菇炖煮时，可适当添加一些蔬菜，如胡萝卜、青菜等，增加营养和口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的平菇豆腐咸肉，都能让家的味道更加浓郁

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