浏阳鸡蛋豆腐，这道湖南特色美食以其鲜嫩细腻的口感和独特的风味著称，下面，我将为您详细介绍其做法：

准备新鲜的鸡蛋豆腐一盒，猪肉末、鲜红椒、蒜、姜、葱等食材，将鸡蛋豆腐切成约1厘米厚的片，猪肉末用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。

浏阳鸡蛋豆腐的做法

锅中倒入适量油，油温热后，将豆腐片两面煎至金黄，捞出备用，锅中留少许油，加入蒜末、姜末爆香，再加入腌制好的猪肉末翻炒至变色。

随后，将煎好的豆腐片放入锅中，加入适量的清水，水量刚好没过豆腐即可，加入生抽、老抽、盐调味，用中小火慢炖10分钟，使豆腐充分吸收汤汁。

加入鲜红椒丝和葱段，翻炒均匀，炖至汤汁浓稠，即可出锅，这样，一道色泽诱人、口感滑嫩的浏阳鸡蛋豆腐就做好了。

浏阳鸡蛋豆腐的做法

在烹饪过程中，火候的掌握和调味品的适量是关键，才能让这道美食的鲜美和细腻发挥到极致。

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浏阳鸡蛋豆腐的做法