洋芋面的做法窍门
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面食
洋芋面的做法窍门:
1. 洋芋面的制作:将洋芋去皮切成小块,蒸熟后用搅拌机打成泥状,加入适量的面粉和盐,揉成面团,擀成薄片,切成细条状即可。
2. 煮洋芋面:将洋芋面放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。
3. 炒洋芋面:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉末煸炒至变色,加入适量的盐、酱油、料酒、糖、鸡精等调味料,再加入煮熟的洋芋面,翻炒均匀即可。
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