土豆泥的做法：
1. 土豆去皮切块，放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分。
2. 加入适量的牛奶、黄油、盐和黑胡椒粉，用打蛋器或勺子搅拌成泥状即可。
土豆烧牛肉的做法：
1. 牛肉切块，用料酒、生抽、老抽、姜片腌制10分钟。
2. 土豆去皮切块，洋葱切丝，蒜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入土豆和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽调味，炖煮5分钟即可。
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