酸菜鱼鳅的做法视频播放
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鱼的做法
酸菜鱼鳅的做法视频
1. 准备鳅鱼、酸菜、豆腐、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、淀粉。
2. 鳅鱼去头去尾，洗净后切段，用盐和淀粉腌制10分钟。
3. 酸菜洗净切碎，豆腐切块，葱姜蒜切末。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。
5. 加入酸菜翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、鸡精和清水，煮开后放入豆腐和鳅鱼，煮5分钟。
6. 最后加入淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。
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