扬州炒饭做法和配料
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美食食谱
扬州炒饭做法：
1. 准备好米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、绿豆芽、胡萝卜、青葱、盐、鸡精、生抽、油。
2. 将鸡蛋打散，火腿、虾仁、胡萝卜切成小丁，青葱切成葱花。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼，取出备用。
4. 锅中加油，放入火腿、虾仁、胡萝卜煸炒，加入绿豆芽翻炒均匀。
5. 加入米饭翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味。
6. 最后加入葱花和蛋饼碎炒均匀即可。
扬州炒饭配料：
米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、绿豆芽、胡萝卜、青葱、盐、鸡精、生抽、油。
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