豆芽炒肉丝
材料：豆芽、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油
做法：1. 瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟；2. 豆芽焯水备用；3. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色；4. 加入焯好水的豆芽，翻炒均匀，加盐调味即可。
豆芽炒鸡蛋
材料：豆芽、鸡蛋、盐、油
做法：1. 豆芽焯水备用；2. 鸡蛋打散，加盐调味；3. 锅中加油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；4. 加入焯好水的豆芽，翻炒均匀，加盐调味即可。
豆芽炒木耳
材料：豆芽、木耳、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油
做法：1. 木耳泡发，切丝备用；2. 豆芽焯水备用；3. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入泡发好的木耳煸炒；4. 加入焯好水的豆芽，翻炒均匀，加盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味即可。
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