作为一位美食家，我深知青菜鸡蛋米果的独特魅力，这道地道的家常美食，以其独特的口感和丰富的营养，赢得了无数食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下青菜鸡蛋米果的做法。

准备好新鲜的青菜、鸡蛋和米粉，将青菜洗净，切成细丝；鸡蛋打散备用，将米粉倒入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，形成米浆。

青菜鸡蛋米果的做法

热锅凉油，油热后放入青菜丝，快速翻炒至菜叶变软，倒入事先准备好的米浆，用中小火慢慢炒至米浆凝固，形成米果的雏形。

将炒好的米果平铺在锅中，厚度约为1厘米，待底部凝固后，翻面继续煎至两面金黄，在这个过程中，可以适当加入鸡蛋液，让米果更加鲜嫩可口。

将煎好的青菜鸡蛋米果盛出，切成小块，即可享用，这道美食色泽诱人，口感软糯，既有青菜的清香，又有鸡蛋的鲜香，搭配米粉的细腻，让人回味无穷，在享受这道美食的同时，也感受到了家的温馨与美好。

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青菜鸡蛋米果的做法