塔里木湖鱼的做法

• 鱼的做法

塔里木湖鱼，以其肉质鲜美、营养丰富而闻名，下面我来分享一种简单而经典的塔里木湖鱼做法，让您在家中也能品尝到这道美味佳肴。

塔里木湖鱼的做法

准备新鲜的塔里木湖鱼一条，去鳞去内脏，洗净后备用，将鱼切成段，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟，以去腥增香。

热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鱼段，煎至两面金黄，捞出备用，在锅中加入适量的清水，放入剩余的姜片和葱段，再加入酱油、豆瓣酱、糖、醋等调料，煮沸后放入煎好的鱼段，小火慢炖15分钟。

塔里木湖鱼的做法

炖至汤汁浓稠，鱼肉鲜嫩入味，即可关火，撒上葱花、香菜点缀，一道美味的塔里木湖鱼便完成了，这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，汤汁浓郁，是家庭聚餐的佳品。

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