天津卧鸡蛋，又称“卧鸡蛋”，是天津地区传统的家常菜之一，其做法简便，味道鲜美，下面为您详细介绍天津卧鸡蛋的做法大全。

准备食材：新鲜鸡蛋、生抽、老抽、盐、糖、葱花、香菜等。

具体做法如下：

1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

天津卧鸡蛋做法大全

2、烧热锅，加入适量油，油热后倒入鸡蛋液。

3、待鸡蛋液底部凝固，轻轻翻面，煎至两面金黄。

4、加入适量生抽、老抽、糖，翻炒均匀。

5、加入适量热水，水量以没过鸡蛋为宜。

6、盖上锅盖，中小火慢炖10分钟左右，让鸡蛋充分吸收调料的味道。

7、开盖，撒上葱花和香菜，翻炒均匀。

8、根据个人口味，可以加入少许辣椒油或者醋，增加风味。

天津卧鸡蛋的做法多样，可以根据个人喜好进行调整，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，在天津，许多家庭都会在早餐时制作卧鸡蛋，搭配粥或者馒头，既美味又实惠。

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天津卧鸡蛋做法大全