鲜丸子汤的基本做法：
1. 准备好肉馅，加入适量的盐、鸡精、料酒、葱姜末、淀粉、鸡蛋等调料，搅拌均匀。
2. 将调好味的肉馅揉成小圆球状，备用。
3. 锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，烧开后放入肉丸子，小火煮10分钟左右。
4. 最后加入适量的盐、鸡精、味精等调味料，撒上葱花即可。
其他变化：
1. 可以在肉馅中加入虾仁、鱼肉等海鲜，增加口感。
2. 可以在汤中加入蔬菜，如胡萝卜、土豆、豆腐等，丰富汤的口感和营养。
3. 可以在肉馅中加入香菇、木耳等食材，增加口感和营养。
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