肉包蛋的做法窍门
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鸡蛋
肉包蛋的做法窍门：
1. 准备好肉馅、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、鸡精、葱姜末、料酒、生抽、老抽、香油等食材。
2. 将肉馅加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等调料，搅拌均匀。
3. 将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌成面糊。
4. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。
5. 将平底锅加热，倒入适量的油，将肉馅搓成小球，裹上面糊，放入锅中煎至两面金黄色。
6. 将鸡蛋液倒入锅中，煎至半熟状态，将肉馅球翻转，继续煎至鸡蛋熟透即可。
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