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做法大全
海参的营养价值
海参是一种营养丰富的海产品，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、多种矿物质和微量元素，还含有多种生物活性物质，对人体有很多好处。
海参的吃法
1.清蒸海参：将海参洗净后，用开水焯一下，去除表面的杂质，然后放入蒸锅中蒸10-15分钟，加入适量的葱姜蒜和盐，即可食用。
2.红烧海参：将海参洗净后，用开水焯一下，去除表面的杂质，然后放入锅中煮5分钟，捞出备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的酱油、糖、料酒和清水，烧开后放入海参，小火炖煮30分钟即可。
3.海参汤：将海参洗净后，用开水焯一下，去除表面的杂质，然后放入锅中煮5分钟，捞出备用。锅中加入适量的清水，放入猪骨或鸡骨熬制成高汤，加入适量的葱姜蒜和盐，煮开后放入海参，小火炖煮30分钟即可。
4.海参粥：将海参洗净后，用开水焯一下，去除表面的杂质，然后切成小块备用。将大米淘洗干净，加入适量的清水煮成粥，放入海参和适量的盐，再煮10分钟即可。
5.海参沙拉：将海参洗净后，用开水焯一下，去除表面的杂质，然后切成小块。加入适量的胡萝卜丝、黄瓜丝、紫菜丝、芝麻酱、醋、盐、糖、生抽和香油，拌匀即可。
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