海参的简介
海参是一种营养丰富的海产品，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、多种矿物质和微量元素，对人体有很多好处。下面介绍几种家常的海参做法。
清炖海参
将海参泡发后，用清水反复洗净，加入适量的水和姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖1-2小时，加入适量的盐即可。
海参炒面
将海参泡发后，用清水反复洗净，切成丝状。将面条煮熟备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入海参丝翻炒，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，最后加入煮熟的面条翻炒均匀即可。
海参炖鸡汤
将鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。将海参泡发后，用清水反复洗净。将鸡块、海参、姜片、葱段、料酒、盐、清水放入炖盅中，大火烧开后转小火炖2-3小时即可。
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