红烧肉
材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水。
做法：1.五花肉切块，焯水去血水；2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦；3.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直至肉烂汁浓即可。
红烧牛肉
材料：牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水。
做法：1.牛肉切块，焯水去血水；2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至表面微焦；3.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直至肉烂汁浓即可。
炖羊肉
材料：羊肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水。
做法：1.羊肉切块，焯水去血水；2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至表面微焦；3.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直至肉烂汁浓即可。
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