正宗肉包子的做法和配方
正宗肉包子的做法和配方
肉包子是中国传统的小吃之一，也是世界各地都很受欢迎的美食。以下是制作正宗肉包子的做法和配方：
配方：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 白糖：30克
- 水：250毫升
- 猪肉馅：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
做法：
- 将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，放置1小时，让其发酵。
- 将猪肉馅、葱、姜、料酒、酱油、盐、胡椒粉和香油混合，搅拌均匀。
- 将发酵好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。
- 将薄皮包入肉馅，捏紧口部，放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
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