正宗肉包子的做法
正宗肉包子的做法
肉包子是中国传统的小吃之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。以下是制作正宗肉包子的步骤：
- 准备面团：将面粉、酵母、白糖、盐和温水混合，揉成光滑的面团，静置1小时。
- 准备馅料：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、香油和水淀粉，搅拌均匀。
- 包馅：将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部。
- 蒸制：将包好的肉包子放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟即可。
正宗的肉包子应该有松软的面皮和鲜美的馅料，口感十分美妙。
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