熬蒜油的做法窍门
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美食食谱
熬蒜油的做法窍门：
1. 准备好大蒜和食用油，建议使用橄榄油或花生油等高温油。
2. 将大蒜切成蒜末或蒜泥，放入锅中。
3. 加入适量的油，大火加热至油温约为150℃。
4. 转小火，继续加热，直到大蒜变成金黄色，散发出浓郁的香味。
5. 关火，将锅离火，让油冷却至室温。
6. 用滤网过滤掉大蒜渣，将蒜油倒入干净的容器中，密封保存。
注意事项：
1. 熬蒜油时要小心火候，避免烤糊或炸糊。
2. 熬蒜油的过程中，可以加入一些干辣椒、花椒等调料，增加口感。
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