咸鸭蛋的制作方法及配方
•
鸡蛋
咸鸭蛋的制作方法：
1. 准备材料：鸭蛋、盐、水。
2. 洗净鸭蛋，用针在蛋壳上轻轻地戳出小孔，以便于盐水渗透。
3. 准备盐水，一般比例是水：盐=10：1，也可以根据个人口味适量调整。
4. 把鸭蛋放入盐水中，确保鸭蛋完全浸泡在盐水中，盐水的浓度要足够使鸭蛋浮起来。
5. 把盐水和鸭蛋一起放入容器中，盖上盖子，放置在阴凉通风处，等待腌制。
6. 腌制时间一般为15-20天，根据个人口味适当延长或缩短。
咸鸭蛋的配方：
1. 鸭蛋：10个。
2. 盐：1斤。
3. 水：10斤。
4. 其他调料（可选）：茶叶、五香料、花椒等。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/186332.html