腌鸡蛋的制作方法
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鸡蛋
腌鸡蛋的制作方法：
1. 准备材料：鸡蛋、盐、酱油、茶叶、香叶、桂皮、八角、花椒等。
2. 将鸡蛋洗净，放入锅中加水煮沸，煮10分钟左右，让鸡蛋熟透。
3. 取出鸡蛋，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使其裂开，但不要脱壳。
4. 在锅中加入适量的水，加入盐、酱油、茶叶、香叶、桂皮、八角、花椒等调料，煮沸后放入鸡蛋，再煮10分钟左右。
5. 关火后，让鸡蛋在锅中浸泡至室温，然后取出晾凉。
6. 将腌制好的鸡蛋放入密封容器中，放入冰箱冷藏，腌制时间一般为3-5天。
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