1.佛跳墙：佛跳墙是福建省传统名菜，以其独特的风味和营养价值而闻名于世。主要原料有鲍鱼、鱼翅、海参、鸽蛋、瑶柱、鸡肉、火腿、猪蹄筋、鸭掌、鲍鱼肚、鲍鱼鳍、花菇、鲍鱼肝、鲍鱼肉等。

2.沙茶面：沙茶面是福建省传统名吃，以其独特的香味和口感而闻名。主要原料有猪肉、虾仁、蚝油、花生酱、豆瓣酱、葱、姜、蒜、酱油、糖、醋等。

3.八宝饭：八宝饭是福建省传统名点，以其独特的制作工艺和口感而闻名。主要原料有糯米、红枣、莲子、桂圆、花生、核桃、松子、葡萄干等。

4.鱼丸汤：鱼丸汤是福建省传统名吃，以其鲜美的口感和营养价值而闻名。主要原料有鱼肉、淀粉、葱、姜、盐、鸡蛋等。

5.福州醉鸭：福州醉鸭是福建省传统名菜，以其独特的制作工艺和口感而闻名。主要原料有鸭子、黄酒、姜、葱、盐、糖等。

6.莆田卤肉：莆田卤肉是福建省传统名菜，以其独特的制作工艺和口感而闻名。主要原料有五花肉、八角、桂皮、花椒、酱油、糖、盐等。

7.闽南鱼翅汤：闽南鱼翅汤是福建省传统名菜，以其鲜美的口感和营养价值而闻名。主要原料有鱼翅、鸡肉、火腿、鲍鱼、花菇、瑶柱、虫草花、鸡蛋等。

8.泉州酸菜鱼：泉州酸菜鱼是福建省传统名菜，以其独特的制作工艺和口感而闻名。主要原料有鲫鱼、酸菜、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、盐等。

9.龙岩土笋冻：龙岩土笋冻是福建省传统名点，以其独特的制作工艺和口感而闻名。主要原料有土笋、猪肉、木耳、香菜、葱、姜、盐、鸡精等。

10.厦门海蛎煎：厦门海蛎煎是福建省传统名吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。主要原料有海蛎子、葱、姜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉等。

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