海蜒鱼干的做法：
1. 准备好新鲜的海蜒鱼，将其去鳞、去内脏、去头尾，洗净晾干备用。
2. 在海蜒鱼身上切上几刀，以便入味。
3. 准备调料，可以根据个人口味加入盐、糖、酱油、料酒、姜片、蒜片等。
4. 将调料均匀地涂抹在海蜒鱼身上，腌制30分钟至1小时。
5. 将腌制好的海蜒鱼晾干，放入烤箱中，以150度左右的温度烤制2-3小时，直到鱼身变干。
6. 取出烤好的海蜒鱼干，晾凉后即可食用。
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